极速书海阁 > 科幻小说 > 祖宗们拿刀逼我做菜 > 第44章 蟹黄大白菜
正值正午, 客人们吃得火热,厨房内的孙宝宝拿着锅铲也挥舞得火热。

她此刻正在做蟹黄大白菜,这道菜只能现吃现做。

大概是因为刚刚第一批蟹黄大白菜上桌后, 不少客人闻到它的味道, 所以这会儿点这道菜的客人明显增多。

秋日蟹正肥,只是他们清城山螃蟹不多,基本上都是从其他地方进货, 所以前段时间她们店铺以蟹为主的菜还挺少上的。

不过孙宝宝昨日就已经安排二雄去和大闸蟹的商家谈谈了,今日商家就送了一箩筐的大闸蟹来。

蟹黄大白菜是道时令菜, 秋季的大白菜和秋季的大闸蟹相配, 正是吃那一口秋味。

孙宝宝先将大白菜竖着切成四瓣,然后放入锅中烫熟烫软,随后出锅沥干水分。

接着把姜末葱花入热油中爆香, 再把早上取出来的蟹黄和蟹肉倒入其中。

等香味溢出时, 加入料酒, 再把砂锅中嘟嘟冒气的鸡汤倒进去,发出“滋滋”的沸水入油锅的声音。

“宝宝,这味道忒香了!”

看着清清淡淡的, 把人口水都给馋了出来。

秦惠不由得凑过来,心想难怪这道大白菜卖得贵,好几只螃蟹的肉, 再加上炖了半天的鸡汤,价格可不得标高点吗?

“可不吗,这道菜看着清淡,但是香味却不输浓油赤酱做出来的菜。”

孙宝宝一边说着,一边往锅中加入盐、胡椒粉和些许白糖调味,再把刚刚烫好的白菜放入锅中, 然后盖上锅盖。

这时候,就要等待一会儿了,等着鸡汤和螃蟹的鲜香浸透于白菜中。

灶台旁边放着一个竹椅,方便孙宝宝坐下休息片刻。

香味慢慢弥漫,不止是锅中蟹黄大白菜的香味,还有烤炉中烧鹅的香味,馋的秦惠都舀半碗米饭配着菠萝咕噜肉填填不停叫响的肚子。

孙宝宝此刻空闲下来,看着阿惠姐,突然想起之前文心姐说的事儿,当下不由得好奇问:“阿惠姐,你和妞妞爸爸离婚了吗?”

秦惠愣一下,点头道:“说好离了,不过证还得过一段时间才能办。”

孙宝宝“咦”一声,“这还耽误了你几个月。”

跟这种男人在一起太晦气了。

秦惠倒是挺爽的,嘴角都不由得带笑,

“我有啥好耽误的,我又没有再结婚的念头了,宝宝你之前不是对我说钱比男人重要吗,我这会儿也这么觉得。

以前在一起的时候妞妞他爸也没给过我钱,妞妞衣服玩具包括生病去医院都是我自己掏钱,我现在没了那家人的拖累,还轻松不少。”

孙宝宝再是想不到阿惠姐这会儿已断绝情爱,投身钱爱了!

秦婶子还有点给女儿再找个好人家的想法呢……她顿时有些心虚。

昨日还听涛子说秦婶子在问他奶奶附近有没有老实些的男人呢。

涛子奶奶年轻时常给人做媒,就是现在老了,因为职业习惯,都还对附近未婚男女如数家珍。

“而且吧……”秦惠又说道。

听她拖长了声音,孙宝宝八卦的眼睛亮晶晶的:“而且啥?”

“而且他外头的女人都七个多月了,可等不到我们拿离婚证。”她痛快说道,眉毛都高兴得扬了起来。

秦惠知道这个消息简直透心凉,心飞扬!

就像炎炎夏日进了空调房!

爽!

这是啥,这就是污点啊!

“七个多月!”孙宝宝震惊,竟然能藏七个多月?是了,七个多月肯定能看出小孩性别了。

母单至今的孙宝宝顿时对男男女女那点事儿产生一点抵触感。

说句不好听的话,阿惠的老公这种没钱又没颜的人都能出轨……

孙宝宝觉得还是搞钱吧,事业才是最重要的。

“不过你们的财产呢,还有妞妞?”孙宝宝又问道。

秦惠哼一声,“当时妞妞倒是爽快的给我了,至于财产嘛,他硬说自己手里没钱,无财产可分割。”

“当时我就说:没钱那就拖着吧,我是能拖,可那怀孕的女人能拖吗?

他们家男娃可是命根,是要留着继承那几块破地的,怎么能是个私生子呢。果然,还没两天就认输了,麻溜的把协议给签了。”

秦惠极力压着兴奋,但孙宝宝愣是给听爽了。

“钱没少要吧?”孙宝宝紧接着问道,“他家开民宿应该是攒了些钱的。”

“没少要,该我的,我就是一毛钱也不能让给他。

妞妞抚养费、我们的存款,这几年他们家中的钱我也有数,存款分了一半走。还有城里那套九十平的房子,花费好大功夫才过到我名下。”

秦惠对此也满足了,找个机会把钱花了买个商铺,这样每个月租出去也有不少钱。

孙宝宝倒是觉得这个魏家的家底还挺厚的,肯定还有不少钱。

这种家庭,孙子最重要,他们怎么舍得把一半的钱给了阿惠姐呢。

阿惠姐前夫手上可能是没钱了,但那老两口存款绝对不少。

事实上孙宝宝猜的不错,老两□□了几十年,心里头的弯弯绕绕比九曲河还多。

首先是民宿,民宿是最大的经济来源,有了它,就有一只下蛋母鸡。

虽然最近生意不大好,但魏家人不觉得一直都会不好。

其次是民宿这些年都是魏母管的,她手里怎么会没有隐财。

还有土地中的出息,即使比不上别人,但好几年的出息加起来还是一大笔钱。

不过对魏家来说,分给阿惠姐的钱也算是出了一笔血。

为了补血,更为了迎接即将到来的孙子,魏家三人愣是把手头的钱投到村中的蔬菜供应基地中,如今一群人聚在一起,正想着要不要把孙家饭店每天的供应给推了呢。

这家饭店有点魔性,竟然能把他们村的游客都给吸引到望天村去。

可做生意讲究“诚信为本”,若是他们这么干了,那以后还有哪家的饭店能信任他们上龙村蔬菜供应基地?

一时间,上龙村的蔬菜股东们陷入纠结。

……

以上这些事儿孙宝宝还不知晓,这会儿锅中的蟹黄大白菜也煮完了,她打开锅盖,往其中勾入水淀粉,勾芡完后盛入碗中,最后在白菜上淋上香油和葱花。

涛子走进来端菜,笑笑道:“宝宝姐,这道蟹黄大白菜后劲很足啊,不少人都追加了这道菜。”

孙宝宝转转隐隐发酸的手腕,看了看剩余的蟹黄和蟹肉:“咱们原料不多了,最多只有十份。”

涛子点点头,端着菜走到门口时又想起什么似的转头说道:“对了,隔壁的赵爷爷带着他孙子来了,这会儿和二雄在包厢点菜呢。”

孙宝宝肩膀垮了。

“唉!”

她幽幽叹口气,从椅子上站起来,屁股都还没坐热呢……

涛子刚走,二雄就带着赵老爷子的点菜条进来了,孙宝宝看着点菜条,往小厨房走去。

涛子端着菜走出去,来到温善州桌前。

自从上次温善州来吃过一次后,便经常带着自己的老伴来吃了。

孙宝宝碰到过他好几次,原本还以为人家是来“暗示”她的,可一个厨师协会会长不可能那么闲吧?

又见他每日都是规规矩矩的吃饭,所以她也就放心了。

“这道菜是苏菜吧,咱们清城山人的口味倒是和苏菜不太符合,没想到这道菜在饭馆中卖的还挺火的。”

温奶奶看了眼周围人的桌子说道。

清城山的人好重口,浓油赤酱甚至无辣不欢,很少会清淡菜。

温善州点点头,“孙国栋老先生当年的一手文思豆腐便做得好,曾经还为国外访华团做过这道菜。”

孙家饭店底蕴厚,时代御厨,传下来的菜谱不胜枚举。

从这位小老板的菜单上便可看出来她是各种菜系都有涉及一点的。

“不过这道菜虽看着清淡,但香味却浓厚。”

说着,温善州先是给妻子夹了一筷子的菜,然后又给自己夹了一口。

蟹黄大白菜中的白菜选用的是白菜心,所以外表看着就十分嫩黄。而汤因为选用的是鸡汤,又因为蟹黄,所以汤整体为淡黄色。

整道菜看着就清爽极了。

温善州吃一口,软嫩的白菜中还带着着滑,进入口腔中,那股鲜甜顿时占领了他的味觉。

都说蔬菜要是应季菜,这话是有理的。这时候的白菜鲜甜味儿很浓,等到霜打过之后还会更好吃。

大白菜心是白菜的精华所在,虽然煮过两次,但是白菜心一咬就断,还微微有些脆,纤维很细,并不会太过有韧劲儿。

就连他们两个老人都能很轻松咬断。

温奶奶吃了一口后又夹第二口,颇为赞叹的对丈夫说道:

“白菜用鸡汤吊的可真香,把原本白菜的清甜味儿都吊了出来,又给白菜融入些鸡汤的香醇,吃着是又有白菜味,又无白菜味。”

“不但如此,关键是蟹肉蟹黄带来的鲜。”温善州细细品鉴,“这股鲜味不但让白菜味道变得丰富,还去除了鸡汤的腻味。”

说着,他又放下筷子,拿起调羹舀了一勺汤。

热乎乎的汤一入口,仿佛把胃中的油水给刮了。鸡汤原本就极为鲜美,而螃蟹的清甜和蔬菜的清爽又全部汇入其中,精华都藏在了这口汤里!

温善州眉毛一挑,赶紧对妻子道:“你快些喝喝看。”

温奶奶喝了,他直直盯着:“怎么样?”

温奶奶嘴巴仔细品尝,略微惊奇道:“饭店用的酒不一样?”

温善州笑了,舀半碗汤慢慢喝,看着漏花窗外的天井院……

这道菜他也有做过好多次,不论白菜还是螃蟹甚至鸡汤都比饭店中的好,可味道却隐隐差了一截。

是炒制时放的酒的不同。

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